avis du Gault et Millau

La boulange du moulin de Lugy  est sacrée coup de cœur Gault et Millau pour l’année 2017 .

Un grand merci à tous nos adhérents et consommateurs de pain bio au levain naturel et cuits au feu de bois.

Nous renouerons avec la tradition  du moulin depuis 2006  les samedi 18 et le dimanche 19 en ouvrant  notre moulin de 10 h à 12 h et de 14 h30 à 19 h.

Chaque acheteur de pain ou de brioche se verra remettre par tirage un cadeau.

Venez voir un moulin en activité , un régulateur  de crue et sa boulange .

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Le moulin va renouer avec ses anciennes habitudes .Nous ouvrirons donc  nos portes les samedi 19 et  dimanche 20 septembre  de 14 heures à 19 heures . Ces journées seront à la mémoire de nos deux membres disparus Philippe à 66 ans et 364 jours  et Chantal à 65 ans , tous deux décédés à la suite d’un cancer.

Ce matin nouvel appel de M6 car  la date de diffusion est changée ce sera le mardi 29 aux mêmes heures.Merci d’en prendre note et merci de nous excuser pour ce changement .

Ce fut tout d’abord Philippe, le 29 aout à  la veille de ses 67 ans . Menuisier dans l’âme et de profession il avait largement contribué à la réussite de la réfection du vannage. Et à chaque ouverture au public, il était avec nous, comme en 2012 pour les 900 ans  du moulin.

Puis c’est un membre dynamique du bureau, Chantal qui nous quitte ce 7 septembre. Elle se mettait toujours en quatre pour que toutes les manifestations au moulin soient réussies .Cuisinière, elle nous régalait toujours avec de très bon plats. La voici vendant les pains au profit de l’association en 2012.

Le cancer a eut raison de votre volonté de vivre.

Merci pour tout, bon voyage à vous deux.  Le moulin se souviendra longtemps de vous .

Ce sera donc en huitième  semaine que nous pourrons voir la boulange du moulin de Lugy concourir.Ce sera le  lundi 28 septembre  2015 sur M6  à 18 h 25 si rien ne change .  Tous à vos postes .

Deux équipes de tournage de M6 sont passées au  moulin de lugy le lundi 20 avril 2015 pour enregistrer  une  émission qui passera dans le cadre  de    » la meilleure boulangerie de France ». L’ambiance fut chaleureuse, enrichissante et participative. Nous avons dû réaliser avec les membres du jury  une brioche aux pépites de chocolat et notre pain de campagne .

le jury nous a lancé  un défi . Il lui sera présenté ce vendredi à Valenciennes.  .

Nous ne connaissons pas les adhérents qui nous ont inscrits, mais merci à eux

Empêcher de la faire par nous même jusqu’à ce jour, les pêcheurs de la société de pêche sont venus  nettoyer la fosse du moulin . Après une pause déjeuner ils vont continuer de ramasser tous les déchets sur les berges de la  Traxenne et  de la Lys jusqu’au moulin de Matringhem. Nous les remercions très chaleureusement. Nous leur souhaitons une très bonne saison de pêche 2015.

Pour donner plus de force à la lettre ouverte des indignés et suite à la remarque de bons nombres  de propriétaires de seuils  et de membre du CA dont nous mêmes,  la FFAM a fait sienne de cette lettre : voici donc la lettre ouverte de la FFAM

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Diffusée là au maximum elle doit être lue par tous ceux qui de prés ou de loin  sont responsable de l’eau et de sa qualité comme  votre maire, votre conseiller,votre président de communauté de communes, ceux qui réclament vos suffrages  pour les élections de Mars , les sourds et non moins responsables de la destruction des seuils comme le Sage AA, le Sage Canche Authie Ternoise, ceux là mêmes qui dilapident les fond publics , et qui augmentent vos impôts,   etc…

Vous avez le pouvoir de faire changer les choses  alors ne laissez pas mourir les moulins lentement  et en silence. Exigez des rivières vivantes exemptes de pollution et non pas de moulins !! Nos moulins comptent sur nous et sur VOUS .